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姜黄

本品为姜科植物姜黄Curcuma Longa L.的干燥根茎。冬季茎叶枯萎时采挖，洗净，煮或蒸至透心，晒干，除去须根。
【性状】本品呈不规则卵圆形、圆柱形或纺锤形，常弯曲，有的具短叉状分枝，长2～5cm，直径1～3cm。表面深黄色，粗糙，有皱缩纹理和明显环节，并有圆形分枝痕及须根痕。质坚实，不易折断，断面棕黄色至金黄色，角质样，有蜡样光泽，内皮层环纹明显，维管束呈点状散在。气香特异，味苦、辛。

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CAS NO.：	458-37-7	分子式：	C₂₁H₂₀O₆
产品名称：	姜黄素
英文名称：	Curcumin

CAS NO.：	36062-04-1	分子式：	C₂₁H₂₄O₆
产品名称：	四氢姜黄素
英文名称：	Tetrahydrocurcumin

CAS NO.：	1026020-27-8	分子式：	C₅₁H₈₂O₂₂
产品名称：	黄姜素A
英文名称：	HuangjiangSu A

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