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肉桂
 本品为樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl的干燥树皮。多于秋季剥取，阴干。
    【性状】本品呈槽状或卷筒状，长30～40cm，宽或直径3～10cm，厚0.2～0，8cm。外表面灰棕色，稍粗糙，有不规则的细皱纹和横向突起的皮孔，有的可见灰白色的斑纹；内表面红棕色，略平坦，有细纵纹，划之显油痕。质硬而脆，易折断，断面不平坦，外层棕色而较粗糙，内层红棕色而油润，两层间有1条黄棕色的线纹。气香浓烈，味甜、辣。
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 CAS NO.： 104-55-2  分子式： C9H8O
产品名称： 肉桂醛
英文名称： Cinnamaldehyde
CAS NO.： 140-10-3  分子式： C9H8O2
产品名称： 肉桂酸
英文名称： Cinnamic acid
CAS NO.： 104-54-1  分子式： C9H10O
产品名称： 肉桂醇
英文名称： Cinnamyl Alcohol
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